САЛАТ «ОСЕННИЙ». (Заготовки на зиму)

0 5

САЛАТ "ОСЕННИЙ". (Заготовки на зиму)

САЛАТ «ОСЕННИЙ». (Заготовки на зиму)Урожай собран. Настало время зимних заготовок.Итак начнем: Подготовленные томаты, сладкий перец и лук нарезать кольцами. Морковь натереть на крупной терке. Уложить овощи слоями в кастрюлю, пересыпав солью, оставить при комнатной температуре на 4-5 часов для получения сока. Сок слить, положить в него сахар и растительное масло, довести до кипения и добавить уксус. Полученным маринадом залить овощи, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на слабом огне 15-20 минут. Затем овощи разложить в подготовленные горячие банки, закатать, перевернуть на крышку, тепло укутать и оставить до охлаждения.Набор продуктов на 3-литровую банку: томатов красных крепких -1,5 кг; сладкого перца, моркови и лука — по 0,5 кг, растительного масла — 150 г, уксуса 9%-го — 100-150 г, сахара — 150 г, соли 50 г. Л. Королева Газета «САДОВОД»


Источник

Оставьте ответ

Your email address will not be published.